2021
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在現(xiàn)代社會(huì)中菜的產(chǎn)品種類繁多，多功能切菜機(jī)的種類也有很多。但是，如果不是專業(yè)的制造商，銷(xiāo)售人員等，則無(wú)法區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量可能也無(wú)法知道多功能切菜機(jī)品牌有哪些。作為專業(yè)的多功能切菜機(jī)制造商其生產(chǎn)的產(chǎn)品還是更有保障一些，下面一起來(lái)了解一下選擇多功能切菜機(jī)要看哪些方面？1、看切菜板的材質(zhì)所有多功能切菜機(jī)的不銹鋼面板材質(zhì)都必須是能制成一個(gè)好的切菜機(jī)。重點(diǎn)是看光澤度和韌性，不銹鋼的光澤度不是很高，感覺(jué)有點(diǎn)灰暗，韌性非常強(qiáng)，非常堅(jiān)硬，可以與眾不同的一件事是使用手指就能分辨質(zhì)量。如果是多功能切菜機(jī)的切菜如果機(jī)器的面板是不銹鋼制成的，會(huì)聽(tīng)到當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簦皇?04不銹鋼，通常是木質(zhì)的聲音。2、看傳送帶一個(gè)好的多功能切菜機(jī)的傳送帶必須用無(wú)毒的材料制成，否則，一些劣質(zhì)商販用劣質(zhì)材料制成的切菜器傳送帶會(huì)造成重復(fù)污染以上運(yùn)輸?shù)氖称吩希矊⒁鹗澄镏卸荆虼吮仨毿⌒摹^(qū)分方法也很簡(jiǎn)單，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有異味就沒(méi)有問(wèn)題，如果有異味請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。很多有保障有品牌的多功能切菜機(jī)的所有傳送帶都是沒(méi)有異味。3、觀察刀具多功能切菜機(jī)中一套高質(zhì)量的刀具是機(jī)器使用時(shí)間的關(guān)鍵，當(dāng)前的國(guó)內(nèi)水平還遠(yuǎn)未達(dá)到批量和長(zhǎng)期切割的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口材料的清晰度和工藝幾乎苛刻完善。購(gòu)買(mǎi)多功能切菜機(jī)時(shí)通常會(huì)打開(kāi)電源進(jìn)行測(cè)試，此時(shí)請(qǐng)注意電動(dòng)機(jī)的聲音是否清晰，如果不清晰則表明電動(dòng)機(jī)存在問(wèn)題，可能的原因是轉(zhuǎn)子潤(rùn)滑不良。總而言之，選擇多功能切菜機(jī)要看切菜板的材質(zhì)、看...
2021
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在如今的飯店和食堂等眾多人進(jìn)行用餐的環(huán)境都會(huì)想到使用多功能切菜機(jī)，多功能切菜機(jī)哪的服務(wù)好？這就需要從切菜機(jī)的特點(diǎn)入手去尋找，一般多功能切菜機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)主要是可以一機(jī)多用進(jìn)行配菜，切菜的規(guī)格可以調(diào)節(jié)且用不銹鋼制成不容易生銹等滿足工廠飯店和食堂等地的切菜需要。1.一機(jī)多用多功能切菜機(jī)有一機(jī)多用的功能可以切菜葉類的蔬菜，還可以切根莖類的蔬菜，不僅如此多功能切菜機(jī)還能夠把蔬菜切成不同的形狀，包括切片和切絲等幾乎涵蓋食材的所有切菜方式，靈活且能夠滿足不同菜肴的切菜標(biāo)準(zhǔn)，為商業(yè)廚房的不同類型菜肴的配菜服務(wù)。2.切菜規(guī)格可調(diào)節(jié)多功能切菜機(jī)不僅可以切很多形狀的蔬菜，就連蔬菜的規(guī)格也可以調(diào)節(jié)，要大一些或者小一些的蔬菜形狀或者是偏長(zhǎng)或者偏短的蔬菜，多功能切菜機(jī)都可以進(jìn)行調(diào)節(jié)達(dá)到我們滿意的效果，這樣可以讓我們?cè)谕度胧褂玫臅r(shí)候不用因?yàn)橐?guī)格過(guò)大或者過(guò)小產(chǎn)生煩惱。3不銹鋼制成多功能切菜機(jī)采用不銹鋼制成非常易于使用過(guò)后的清洗和保存，不會(huì)造成機(jī)器生銹而導(dǎo)致污染食材的現(xiàn)象，能夠充分適應(yīng)飯?zhí)煤途频甑雀黝悘?fù)雜的環(huán)境，對(duì)環(huán)境要求較低且不銹鋼制成的多功能切菜機(jī)結(jié)構(gòu)更為合理，正確的使用切菜機(jī)可以延長(zhǎng)機(jī)器的壽命。總之，多功能切菜機(jī)哪家可信賴？這就需要我們?nèi)ケ鎰e清楚多功能切菜機(jī)的特點(diǎn)，根據(jù)切菜機(jī)的特點(diǎn)以及我們自己的需要進(jìn)行選擇，一定能夠選擇出適合我們工作的且為我們工作過(guò)程省時(shí)省力的多功能切菜機(jī)，讓我們?cè)趶N房環(huán)境下不再擔(dān)憂切菜過(guò)慢...
2024
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破局出新&賦能增長(zhǎng)|如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率？2024年5月28日，由上海食文化研究會(huì)主辦的“長(zhǎng)三角團(tuán)餐行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”在上海順利舉行。此次大會(huì)圍繞“破局出新&賦能增長(zhǎng)”為主題，匯聚了行業(yè)力量，共同探討團(tuán)餐行業(yè)的未來(lái)與發(fā)展。至2022年，我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1.98萬(wàn)億元，團(tuán)餐的發(fā)展態(tài)勢(shì)尤為引人注目，然而當(dāng)前仍然存在諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、創(chuàng)新能力不足等。如何應(yīng)對(duì)目前團(tuán)餐行業(yè)這一藍(lán)海市場(chǎng)所面臨的挑戰(zhàn)呢？多位來(lái)自團(tuán)餐界各領(lǐng)域的專業(yè)人士分享了各自的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)洞察。天燁董事長(zhǎng)溫光汶先生受邀本次大會(huì)，針對(duì)“如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率”主題展開(kāi)演講。溫總在現(xiàn)場(chǎng)以天燁服務(wù)的無(wú)錫某百萬(wàn)學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠為案例，引出央廚如何利用數(shù)字化、智能化、自動(dòng)化實(shí)現(xiàn)日配送100萬(wàn)人次學(xué)生餐的規(guī)模。與傳統(tǒng)央廚相比，數(shù)字化央廚的建造可以縮減50%的人員管理成本，提升30%以上的生產(chǎn)效率，生產(chǎn)工藝參數(shù)可視化、產(chǎn)品可溯源提升對(duì)品質(zhì)把控的可信度。央廚轉(zhuǎn)型過(guò)程中，數(shù)字化是面對(duì)當(dāng)下挑戰(zhàn)彎道超車(chē)的主要方法。標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化中央廚房對(duì)于團(tuán)餐行業(yè)來(lái)說(shuō)，是建立壁壘、贏得競(jìng)爭(zhēng)、提高品質(zhì)、提升效率跟穩(wěn)定度的主要原因。天燁已服務(wù)全國(guó)2萬(wàn)+用戶，超90%的客戶續(xù)單及轉(zhuǎn)介紹，用成功的經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的服務(wù)，賦能團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展，從央廚的食品機(jī)械代替人工，到數(shù)字化的成功轉(zhuǎn)型，都是天燁20年來(lái)沉淀累...