破局出新&賦能增長|如何利用數字化提升央廚生產效率？2024年5月28日，由上海食文化研究會主辦的“長三角團餐行業創新發展大會”在上海順利舉行。此次大會圍繞“破局出新&賦能增長”為主題，匯聚了行業力量，共同探討團餐行業的未來與發展。至2022年，我國團餐行業市場規模為1.98萬億元，團餐的發展態勢尤為引人注目，然而當前仍然存在諸多挑戰，如產品同質化嚴重、標準化程度低、創新能力不足等...
2024
-
05
-
30
都說天燁的設備好，好在哪里？ 都說天燁的機器皮實好用，好到什么程度呢？能用幾年？性價比真的高嗎？ 對于這些問題，實際案例就是最好的答案。 近日，我們同事在走訪客戶的時候發現，XX食品廠，在2008年的時候購買了我們的設備，客戶每天都在使用，至今已經使用了15年之久，我們在現場為設備做檢測時發現，設備無任何問題，保養得也非常好。 客戶表示對我們設備及服務都非常...
2023
-
11
-
16
2023年劉潤年度演講《進化的力量》，專門有一篇講了預制菜，從商業角度分析預制菜行業，特將這段視頻及文字內容整理出來，分享給大家。愿大家在預制菜的各種嘈雜聲音中，找到自己的定位及發展方向。以下是本段演講視頻文字內容↓↓↓下面這個行業，我糾結了很久，要不要在今年的年度演講里講。這個行業，非常神奇。從它有名字的那一天起，就被罵到不敢抬頭。旁邊有人路過，想拉個架，就會被一起罵。因為這個行業的發展，很多企...
2023
-
10
-
31
上榜預制菜10大裝備“神器”的多功能切菜機，你還知道多少？在7月4日由農業農村部農業貿易促進中心、廣東省農業農村廳、珠海市人民政府指導，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會主辦，南方財經全媒體集團承辦的首屆預制菜裝備產業大會上，“智造預制菜”裝備“神器”目錄首次揭曉。天燁多功能切菜機上榜預制菜裝備10大“神器”此圖片來自于“21世紀經濟報道”10大“神器”是如何評選出來的？我們也很好奇這個問題，南方財經...
2023
-
07
-
26
凈菜、中央廚房、預制菜產業，首獲中央一號文件支持，將迎來全新發展機遇！2023年中央一號文件正式發布，其中第十九條提出培育鄉村新產業新業態。“繼續支持創建農業產業強鎮、現代農業產業園、優勢特色產業集群。支持國家農村產業融合發展示范園建設。深入推進農業現代化示范區建設。實施文化產業賦能鄉村振興計劃。實施鄉村休閑旅游精品工程，推動鄉村民宿提質升級。深入實施“數商興農”和“互聯網+”農產品出村進城工程，...
2023
-
02
-
16